Barolo biologico Rocche dell'Annunziata Azienda Agricola Erbaluna di Oberto Andrea - La Morra (CN)
Denominazione: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Forma di allevamento: Guyot
Vitigno: Nebbiolo 100%
Epoca di raccolta: raccolta manuale con cernita la seconda settimana di Ottobre.
Resa ad ettaro: 6500 Kg/Ha max. per legge.
Resa in vino: 56 Hl /Ha max. per legge.
Vinificazione: 18 - 24 giorni a cappello galleggiante e 4 - 6 rimontaggi al giorno
Affinamento: Matura lentamente in botti da 30 - 33 Hl per 24 mesi.
Caratteristiche Organolettiche: Colore rosso rubino intenso, con riflessi aranciati. Il profumo è ampio, caldo e con sentori di rosa, violette, tartufo e tabacco con l'invecchiamento. Al gusto è pieno e asciutto, ma armonico, vellutato e molto persistente.
Abbinamenti: eccellente con i brasati, selvaggina e formaggi a pasta dura e stagionati.
Gradazione: 14% alc.
Annata: 2013
AZIENDA AGRICOLA ERBALUNA
Azienda Agricola Erbaluna: vino biologico dalle terre di Langa
A La Morra, nel cuore Langa cuneese, i fratelli Oberto hanno convertito i vigneti di famiglia in coltivazioni biologiche, per recuperare un contatto quanto più possibile naturale con la terra.
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