Cascina Adelaide: ritorno alla tradizione dei grandi vini

Il ritorno alla terra in segno di continuità con le tradizioni di famiglia, un omaggio al padre contadino d’altri tempi, un approccio moderno ed innovativo che si è tradotto in una cantina dall’architettura visionaria: sono questi i tratti caratteristici dell’attività di Amabile Drocco, dal 1999 alla guida di Cascina Adelaide.

I “cru” di Barolo di Cascina Adelaide

Cascina Adelaide si trova a Barolo e produce i suoi vini da undici ettari di vigneti, dei quali nove sono utilizzati esclusivamente per la produzione del Re dei vini rossi. La suddivisione in quattro località regala ben sette “cru” differenti, per dei Barolo dalle caratteristiche uniche. I vigneti, dove ogni lavoro viene fatto a mano, comprendono Nebbiolo, Barbera, Dolcetto di Diano d’Alba e la caratteristica Nascetta di Novello.