Il Miele di Acacia di L’Ape d’Oc nasce nel comune di Piozzo (Cuneo), da agricoltura biologica certificata.
Si tratta di un miele caratteristico, di colore giallo paglierino, talvolta quasi incolore e di consistenza liquida. Il suo profumo è poco intenso, lievemente floreale ed il sapore è molto dolce, confettato, di vaniglia.
Si accompagna molto bene sul gelato, nel budino alla panna, o più semplicemente con la macedonia di frutta. E' un miele ottimo per essere utilizzato come dolcificante. Può sostituire lo zucchero, ed è ideale in quasi tutte le preparazioni in cucina.
L'APE D'OC
L’APE D’OC: il miele dai fiori montani piemontesi
L’Ape D’Oc produce miele a Demonte, in Valle Stura, ed è Presidio Slow Food “Mieli di Alta Montagna”.
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