Birrificio Troll: quando una passione diventa ispirazione.
Dalle incontaminate vallate cuneesi alla consacrazione nel firmamento birrario, Troll è sinonimo di birra di alta qualità.
Vernante, anno 2003: dal fortunato incontro tra il titolare Alberto Canavese ed il birraio Danilo Meinero
prende avvio un’avventura brassicola destinata a lasciare il segno. Il birrificio Troll ha saputo costruire negli anni una reputazione consolidata nel panorama birrario: alta costanza nella qualità di
produzione ed una forte connotazione territoriale sono i suoi tratti distintivi.
Dal 2015 un nuovo stabilimento produttivo affianca lo storico brewpub di Vernante: nella suggestiva
cornice della Val Vermenagna viene prodotta una varietà di etichette in grado di soddisfare tutti i palati. Le birre Troll sono prevalentemente ad alta fermentazione, tutte non filtrate e non pastorizzate. D’ispirazione belga ed inglese, rivisitano gli stili birrari di riferimento con un uso magistrale di spezie, fiori ed erbe alpine.