Il laboratorio artigianale del Pastificio La Torretta

Il Pastificio La Torretta è una piccola ma dinamica azienda di Borgo San Dalmazzo, in provincia di Cuneo, dove produce con metodo artigianale pasta secca, sia di semola che all’uovo, disponibile nelle versioni classiche e in golose varianti: un prodotto dal sapore unico, caratterizzato da un alto profilo qualitativo.

Al Pastificio La Torretta si rispettano i ritmi dell’impasto

L’impasto, realizzato con materie prime selezionate e miscelate secondo le ricette del Pastificio, mantiene inalterate le proprietà organolettiche grazie a precise tecniche di lavorazione. La sfoglia si asciuga e stabilizza con una procedura lenta che consente di preservare le qualità della pasta e le conferisce grande digeribilità e resistenza alla cottura. Proprio come la pasta fatta in casa.