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Toma di capra - 300 g

caseificio valle gesso
Regione
PIEMONTE
Peso in g
300
SPECIALITÀ
SENZA GLUTINE

La Toma di Capra del Caseificio Valle Gesso è un formaggio stagionato da latte di capra (95%).

Dalla forma cilindrica a facce lisce, questa Toma di Capra presenta una crosta color paglierino, resistente, fiorita al naturale con macchiature rossastre a seconda della stagionatura. La pasta è compatta, morbida, saporita ma dal gusto mai aggressivo.

La lavorazione con latte pastorizzato, la stufatura del formaggio e la salatura a secco rendono la Toma di capra del Caseificio Valle Gesso molto più morbida e dolce dei caprini sardi e toscani.

Latte caprino (95%), latte, caglio, sale, fermenti lattici
VALORI NUTRIZIONALI per 100 gr di prodotto: kj 1124 ;  kcal 269;  Grassi 21 g;  di cui: acidi grassi saturi 15 g;  Carboidrati 0,9 g;  di cui zuccheri 0,9 g; Proteine 19 g;  Sale 2,5 g

6,49 €

CASEIFICIO VALLE GESSO

Caseificio Valle Gesso: i genuini formaggi di vallata

Un caseificio a conduzione famigliare, una tradizione tra le più antiche della Valle Gesso. Tre linee di formaggi a produzione limitata, da latte vaccino, caprino e ovino.

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